Cumin moulu

Une poudre dorée au parfum terreux et légèrement fumé : le cumin moulu parfume vos plats d’une chaleur douce et enveloppante.

Composition et origine

• 100% cumin moulu, sans additifs ni arômes artificiels
• Conditionnement : sachet de 100g étanche et refermable
• Origine : Égypte

Utilisation et dosage

• Parfait pour : currys, tajines, soupes, sauces, légumes grillés, plats orientaux
• Dosage conseillé : ½ à 1 cuillère à café selon l’intensité désirée
• Astuce : ajoutez-le en début de cuisson pour qu’il infuse doucement dans le plat. Pour un goût intense, mettez-en une touche en finition pour raviver ses arômes.

Astuce du Chef

Mettez une pincée de cumin moulu dans vos recettes de pains ou de galettes pour leur donner une profondeur aromatique.
Associez-le à du paprika fumé, de la coriandre ou une fine touche de piment pour un assaisonnement équilibré.

Conservation 

Conservez le cumin moulu dans un récipient opaque, hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
La poudre perd ses arômes plus vite que les graines entières, donc privilégiez un renouvellement régulier.