Sumac naturel de Turquie

Un parfum acidulé intense, une touche fruitée et vibrante : le sumac révèle une teinte rouge pourpre et éveille les plats d'une fraîcheur rappelant le citron.

Composition et origine

• 100% sumac en poudre (baies rouges broyée de Rhus coriaria), sans additifs).
• origine Turquie, une épice traditionnelle de la gastronomie turque
• conditionné en sachet de 100g étanche et refermable

Utilisation et dosage

• parfait pour : salades, mezze (amuse-bouche frais), grillades, marinades
• dosage conseillé : 1 cuillère à café de sumac pour 400g de viande dans une marinade
• à table : saupoudrez vos plats chauds ou froids juste avant de servir pour apporter une touche vinaigrée

Astuce du Chef

Combinez le sumac à une vinaigrette pour accentuer la fraîcheur de vos crudités

Dans les spécialités turques, ajoutez le à vos çig köfte, le ezme ou encore le kisir (taboulé turc).

Conservation

Le sumac se conserve dans son sachet d'origine ou dans un pot hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.