Sumac naturel de Turquie

Livraison offerte dès 80 euros d'achat.

Bien que peu connu en Europe, le Sumac (sumak en turc) est une épice très utilisée dans la gastronomie turque. Le sumac est issu des baies rouges broyées du Rhus coriaria, un arbuste sauvage très présent au Moyen-Orient.

Cette épice est particulièrement appréciée pour assaisonner les grillades de viande, mais aussi pour donner une touche de peps aux salades et meze turcs (amuses-bouches). En effet, le petit goût acidulé du sumac rappelle celui du vinaigre et du citron.

Le sumac naturel de Turquie est un assaisonnement de choix pour vos plats turcs, ou bien comme substitut au vinaigre et au citron.

Notre sumac en poudre est conditionné en sachet de 100g.

Son goût est particulièrement intense, une petite quantité suffit pour vos plats.

Conservation : Gardez votre sumac en poudre dans son sachet kraft bien fermé, ou bien dans un bocal en verre hermétique. Conservez à l'abris de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

Préparation et expédition en 24h

Utilisations:

• dans les salades : avant de servir, saupoudrez vos crudités d'une pincée de sumac en poudre
• dans les grillades : incorporez le sumac en poudre dans vos marinades pour viande rouge (1 cuillère à café de sumac pour 400g de viande)

Idées de recettes turques avec du sumac :

• Les çig köfte (boulettes de boulgour épicées)
• Ezme (écrasé de tomates et de poivrons)
• Le kisir (taboulé turc)