Mélange fort pour çig köfte

Un feu aromatique, une sensation vibrante : ce mélange relève toute l'intensité des çiğ köfte, pour les amateurs de piquant authentique.

 Description 

Ce mélange artisanal fort pour Çiğ Köfte est conçu pour ceux qui aiment des saveurs puissantes et bien présentes.
Ajoutez-le à votre préparation de boulgour pour créer des bouchées pleines de caractère.
Toujours dans notre approche artisanale, ce mélange est 100 % naturel, sans arômes artificiels ni conservateurs.

 Ingrédients

Cumin en poudre, ail en poudre, oignon en poudre, piment noir isot, paprika doux, piment doux concassé, piment fort concassé, piment de Cayenne, poivre, sumac

 Format et dosage

• Sachet de 100 g étanche et refermable 
• Dosage conseillé : 10 à 15 g de mélange pour 300 g de boulgour
• Conservation : à l’abri de la chaleur, lumière et humidité
• consommer de préférence dans les 6 mois pour conserver toute la puissance aromatique

 Préparation et utilisation

1. Mélangez le mélange d’épices fort à votre boulgour, de l'eau chaude et du concentré de tomate. 
2. Laissez gonfler le boulgour, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Modelez les boulettes et servez froid, avec de la salade, un filet de citron ou de la mélasse de grenade.

Astuce du chef

Pour adoucir légèrement le piquant, ajoutez quelques gouttes de jus de grenade.
Sinon, si vous aimez le challenge, ajoutez un peu d’huile pimentée lors du service pour amplifier le goût.