Piment doux en paillettes

Des flocons rouges qui libèrent une chaleur légère et délicate. Le piment doux en paillettes est issu de poivrons rouges séchés puis concassés. Une épice utile, tout comme le paprika en poudre, qui colore, parfume et réveille vos papilles sans écraser les saveurs de vos plats.

Composition et origine

• 100% paprika concassé, sans additifs, sans arômes, sans colorants
• originaire d'Espagne
• conditionné en sachet de 100g, étanche et refermable

Utilisation et dosage

• Parfait pour rehausser les plats mijotés, sauces, soupes, grillades. Il est particulièrement utiliser dans la gastronomie turque.
• Dosage conseillé : 1/2 cuillère à café pour une préparation douce, jusqu'à une cuillère si vous souhaitez ajouter du caractère à votre plat
• Il vaut mieux l'ajouter en fin de cuisson ou au moment du service pour préserver les arômes

Astuce du Chef

Mélangez quelques flocons avec de l'huile d'olive et de l'ail écrasé pour créer une huile parfumer parfaite pour réaliser des croûtons de pain, ou pour badigeonner viandes et légumes.

Conservation

Conservez votre piment doux en paillettes à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans un récipient hermétique ou dans son sachet d'origine.