Assaisonnement pour saucisse turque "sucuk"

Le sucuk (se prononce soudjouk), est une saucisse sèche turque qui se mange crue ou cuite. Elle est constituée de viande de boeuf ou d'agneau assaisonnée aux épices et surtout à l'ail, elle peut être plus ou moins piquante. Le sucuk se déguste principalement lors du kahvalti ( brunch turc) et accompagne de nombreux plats. Ainsi, vous pouvez en retrouver dans des spécialités telles que le menemen, les plats de pâtes, les pizzas turques (pide) etc...

Notre mélange artisanal spécial sucuk vous permettra de réaliser vos propres saucisses turques à la maison.

La recette pour faire facilement des sucuk sans machine et sans boyaux et fournie avec les épices.

Conditionnement : sachet de 100 g, permet d'assaisonner 2 kg de viande

Composition : ail en semoule, ail en granulés, paprika, cumin, carvi, fenugrec, sumac, piment, poivre noir et sel.

Conservation : gardez vos épices à l'abris de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.