Zaatar libanais

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Le zaatar est un mélange d'épices et d'herbes aromatiques très répandu au Moyen-Orient, dans des pays tels que le Liban, la Jordanie, la Syrie et la Palestine. L'odeur du zaatar est parfumée avec des notes d'herbes et de citron. Sa saveur est légèrement vinaigrée et herbacée.

Ce mélange d'épices est très polyvalent et peut être utilisé aussi dans des préparations crues ou cuites. Assaisonnez votre houmous ou bien un caviar d'aubergine avec du zaatar. Il se marie aussi bien avec des légumes, du poisson ou de la viande.

Avant cuisson, badigeonnez vos préparations avec du zaatar mélangé à de l'huile d'olive, vous pouvez aussi l'ajouter à vos marinades.

Ingrédients ; sumac, thym, graines de sésame doré, graines de sésame blanc, sel

Allergènes : sésame, traces possibles de gluten, céleri et moutarde

Conditionnement : sachet de 100 gr

Fabrication artisanal sans additifs

Conservation : gardez votre mélange d'épices à l'abris de la lumière, de la chaleur et de l'humidité