Feuilles d'Estragon

Un souffle herbacé, des notes anisées douces, l'estragon révèle vos plats d'une délicatesse parfumée et subtile.

Composition et origine

• 100% feuilles d'estragon séchées, sans additifs
• origine France
• conditionné en sachet de 50 g, étanche et refermable

Utilisation et dosage

• Idéal pour : sauces (béarnaise, gribiche), vinaigrettes, poissons, volailles, légumes, plats méditerranéens
• dosage conseillé : 1/2 cuillère a café par préparation, ou selon votre goût
• meilleur moment pour l'ajouter : en fin de cuisson pour préserver son arôme délicat

Astuce du Chef

Faites infuser l'estragon dans l'huile, filtrez et utilisez cette huile pour assaisonner vos plats.

Dans une sauce crémeuse , l'estragon apporte une touche herbacée sans imposer sa force.

Conservation

Gardez vos feuilles d'estragon dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et de l'humidité.