Safran en pistils 1 g

Un fil d'or rouge : chaque pistil exhale une lumière dorée et un parfum enivrant. Le safran, roi des épices, vient sublimer vos plats d'une signature inégalée.

Composition et origine

• Safran sargol, pistils purs, qualité premium
• Originaire d'Iran, réputé pour produire le safran le plus parfumé au monde
• conditionné en pot de 1 gramme
• variété : crocus sativus

Utilisation et dosage

• Idéal pour les risottos, paellas, bouillons, sauces, desserts raffinés
• dosage recommandé : 2 à 3 pistils dans 100 ml d'eau chaude (non bouillante), laissez infuser 10 à 15 minutes avant usage

Astuce du Chef

Pour maximiser l'arôme, associez le safran à une goutte d'eau de fleur d'oranger ou un filet de jus de citron. Le mélange révèle des notes miellées.

Le safran excelle aussi en version dessert : infusé dans du lait, pour crèmes, panna cotta ou glaces.

Conservation

Conservez les pistils dans leur pot d'origine à l'abris de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Ne pas stocker prêt des épices fortes ou aromatiques (ail, piment...), pour éviter le transfert d'odeur. Un pot bien scellé, dans un endroit frais et sec, préserve toute la saveur du safran.