Graines de cumin

De minuscules graines brunes au parfum intense et terreux : le cumin promet une chaleur douce et persistante qui enrichit chaque préparation.

Composition et origine

• 100% graines de cumin entières, sans additifs
• origine Egypte
• conditionnées en sachet de 100g étanche et refermable

Utilisation et dosage

• parfait pour : soupes, bouillons, viandes, poissons, pains, plats orientaux
• dosage conseillé : 1/2 à 1 cuillère à café
• astuce : faites roussir les graines quelques instants dans une poêle à sec, cela permet de réveiller leur parfum sans les brûler.

Astuce du Chef

Ecrasez quelques graines au mortier et ajoutez les à vos marinades pour un goût plus prononcé, ou mélangez les à d'autres épices comme la coriandre, le paprika et le piment.

Conservation

Conservez les graines de cumin dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les graines entières conservent leur arôme beaucoup plus longtemps que les poudres.