Vanille bourbon 2 gousses

La vanille de Madagascar, un véritable trésor aromatique pour sublimer vos desserts. Cette variété aussi connue sous le nom de vanille bourbon, est particulièrement prisée par les pâtissiers du monde entier pour sa qualité exceptionnelle.

Les gousses sont souples et charnues, elles libèrent un parfum intense, mais leur saveur est douce et suave. Les gousses de vanille bourbon sont collectées à la main sur l'île de Madagascar.

Pour utiliser une gousse de vanille il suffit de l'inciser dans le sens de la longueur, puis de récolter les graines avec un couteau plat. La vanille bourbon est très forte, il n'est pas nécessaire d'utiliser une gousse entière dans vos préparations, un petit morceau suffit.

Une fois les graines récupérées, faites les infuser dans vos préparations. Vous pouvez préparer crèmes, flans, glaces, yaourts, gâteaux ou encore boissons chaudes.

Une fois les gousses vidées de leurs graines, ne les jetez pas, mettez les dans votre pot de sucre en poudre pour le parfumer (astuce de grand-mère).

Conditionnement : tube en verre contenant 2 gousses de vanille d'environ 15 cm chacune

Conservation : gardez vos gousses de vanille dans leur tube d'origine ou bien dans un autre récipient hermétique, à l'abris de la lumière, de la chaleur et de l'humidité !