Vanille bourbon 2 gousses

La vanille de Madagascar, un véritable trésor aromatique pour sublimer vos desserts. Un parfum rond et sucré, aux notes chaudes de caramel et de miel, la vanille Bourbon caresse les sens et envoûte les papilles.

Composition et origine

• 2 gousses de vanille Bourbon de Madagascar, souples, charnues et riches en arôme, taille environ 15 cm
• gousses récoltées à la main à Madagascar
• Conditionnées par 2 gousses dans un tube en verre

Utilisation et dosage

• parfaite pour parfumer crèmes, flans, glaces, yaourts, gâteaux ou boissons chaudes
• incisez la gousse dans sa longueur, grattez les graines avec un couteau plat, puis faites les infuser
• astuce : ne jetez pas la gousse vide, mettez la dans votre pot de sucre pour le parfumer délicatement

Astuce du Chef

Faites infuser la vanille dans du lait tiède 10 à 15 minutes avant de l'ajouter dans vos préparations, afin qu'elle libère lentement ses arômes.

Vous pouvez aussi l'associer à un zeste d'agrume (orange ou citron), pour donner une touche acidulée à vos desserts.

Conservation

Conservez vos gousses dans leur tube d'origine ou dans un autre contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.