Persil

Un souffle vert plein de fraîcheur, une herbe lumineuse qui réveille les plats. Le persil séché apporte la fraîcheur du jardin, même hors saison.

Composition et origine

• 100% persil séché, sans additifs
• origine France
• conditionné en sachet de 50g, étanche et refermable

Utilisation et dosage

• parfait pour : sauces, soupes, marinades, plats méditerranéens, légumes, omelettes, grillades, croûtons de pain
• dosage conseillé : 1/2 cuillère à café par portion pour une touche aromatique délicate
• astuce : à ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes

Astuce du Chef

Réhydratez rapidement le persil séché dans un peu d'eau tiède (ou bouillon) avant de l'ajouter à vos plats, cela lui rendra sa souplesse et sa verdure.

Il se marie bien avec l'ail, l'huile d'olive et le citron dans une sauce verte ou un gremolata (persillade italienne).

Conservation

Conservez le persil séché dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. De préférence dans un contenant hermétique ou en refermant bien le sachet