Graines de Nigelle

De petites graines noires, au parfum légèrement poivré, notes herbacées et une subtilité terreuse : le goût caractéristique de la graine de nigelle apporte profondeur et vivacité à vos plats.

Composition et origine

• 100% graines de nigelle entières, sans additifs
• origine Inde
• conditionnées en sachet de 100g étanche et refermable

Utilisation et dosage

• parfait pour : pains (pain plat, naan, focaccia), crudités, sauces, marinades, légumes rôtis, plats orientaux, crackers, biscuits salés
• dosage conseillé : 1/2 à 1 cuillère à café selon goût
• astuce ; toastez légèrement les graines quelques secondes à sec avant de les ajouter dans vos préparations, pour réveiller les arômes sans les brûler

Astuce du Chef

Ajoutez une pincée de nigelle à votre pâte à pain ou vos tartes salées pour un accent aromatique subtil.

Vous pouvez aussi l'associer à du sésame, du cumin, ou du zaatar pour élaborer un mélange d'épice riche et typique de la cuisine orientale.

Conservation

Gardez les graines de nigelle à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un contenant hermétique. Ainsi, elles conservent leurs arômes plus longtemps.