Fleurs de bissap (hibiscus)

Un parfum floral, une touche acidulée et une couleur éclatante, la fraîcheur du bissap s'invite pour faire frémir vos sens. L'hibiscus révèle une acidité gourmande et rafraîchissante , parfaite pour vos boissons maisons et infusions.

Composition et origine

• Fleurs d'hibiscus cueillies à maturité puis séchées au soleil, sans additifs
• Originaires d'Afrique de l'Ouest
• conditionnées en sachet de 50 gr étanche et refermable

Utilisation et dosage

• infusion (bissap) : 10 gr dans 1 litre d'eau bien chaude, laisser infuser 10-15 minutes, filtrer
• idéal en jus, sirops, thés glacés, cocktails, infusions chaudes ou froides
• peut aussi être utilisée en cuisine et pâtisserie (gelées, coulis, vinaigre, desserts)

Astuce du Chef

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et du citron pour équilibrer l'acidité du bissap. N'hésitez pas à ajouter du sucre, du miel, ou du sirop d'agave.

Conservation

Préserver la couleur et l'arôme des fleurs séchées en les gardant loin de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.