Épices pour sauce blanche

Un parfum menthe-aneth frais, une pointe d’ail et de citron : ce mélange aromatique évoque la douceur des sauces turques faites maison.

Description 

Omniprésente dans les kebabs et les restaurants turcs, la sauce blanche est une sauce froide à base de yaourt agrémentée d’aromates comme la menthe et l’aneth.
Grâce à ce mélange aromatique unique, vous pouvez désormais réaliser votre propre sauce blanche avec des ingrédients purs, chez vous.
Adaptée aussi bien aux plats chauds qu’aux crudités, cette préparation enrichit vos recettes maison de façon simple et savoureuse.
Les saveurs sont concentrées : une petite quantité suffit pour parfumer vos préparations.

 Ingrédients

Menthe séchée, aneth séché, ail en poudre (ou semoule), zeste de citron en poudre.

 Format et conditionnement

• Poids : sachet de 100 g étanche et refermable 
• Ce sachet permet de réaliser de 10 à 20 préparations selon la quantité souhaitée

Recette

Pour 4 personnes :

• 4 yaourts à la grecque
• 5 g du mélange aromatique
• 1 filet d’huile d’olive
• Quelques gouttes de jus de citron
• Une bonne pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients et réfrigérez avant dégustation.
Cette sauce apporte une touche crémeuse et parfumée à vos kebabs, grillades, salades et crudités.

 Astuce du chef

Pour accentuer le parfum, ajoutez un peu de zeste de citron frais ou de l’huile d’olive infusée à l’ail au moment de servir.
Vous pouvez aussi ajuster l’onctuosité en jouant sur la quantité de yaourt ou d’huile.

Conservation

Conservez ce mélange aromatique dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.
Refermez bien le sachet ou transférez dans un contenant hermétique pour préserver les arômes.