Curcuma

Un jaune éclatant comme le soleil, une saveur chaude, douce et légèrement piquante : le curcuma colore et parfume vos plats avec une touche orientale vibrante.

 Composition et origine

• 100 % curcuma en poudre, sans additifs ni arômes artificiels
• Origine : Madagascar
• Conditionnement : sachet de 100 g étanche et refermable 

Utilisation et dosage

• Parfait pour : currys, ragoûts, sauces, riz, légumes, plats orientaux, plats asiatiques 
• Dosage conseillé : ½ à 1 cuillère à café selon l’intensité désirée
• Astuce : pour mieux diffuser la couleur et l’arôme, mélangez d’abord le curcuma avec un peu d’huile tiède ou de liquide avant de l’incorporer aux plats

 Astuce du chef

Ajoutez du curcuma à vos marinades avec du citron et du gingembre pour un effet vibrant et réchauffant.
Il se marie aussi très bien dans des smoothies ou des préparations « bien-être » (lait d’or, tisanes épicées) pour ses vertus.

Conservation

Garde le curcuma à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité dans un récipient hermétique.
Avec une conservation soignée, il gardera sa couleur et ses arômes.